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De fazer água na boca
Aqui vou por receitas de doces, bolos e sobremesas que eu gostar!
Algumas até já testadas!:P
_Sorvetes de Palito_
Ingredientes :
Base do sorvete
- 7 colheres (sopa) cheias de açúcar
- 5 colheres (sopa) cheias de leite pó integral
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (café) cheia de liga neutra
Modo de preparo:
Base do sorvete
-No liquidificador, coloque o açúcar, o leite, a água e a liga neutra. Bata por 1 minuto, adicione o aroma desejado e bata por mais 1 minuto.
Dica: se for para consumo doméstico, coloque em formas próprias, com o palito plástico e leve ao frigorifico ou congelador de um dia para o outro (mínimo de 12 horas).
Para desenformar:
-Numa taça, coloque água morna e mergulhe o fundo da forma dos sorvetes. Tire da água e vá puxando os picolés delicadamente.
Para embalar:
-Corte papel manteiga nas medidas 15x15 cm e embale os sorvetes.
Sugestões de sabores:
Escolha o sabor desejado e acrescente na mistura nas quantidades abaixo:
- Groselha: 8 colheres (sopa)
- Pó para refresco do sabor desejado: 2 colheres (sopa)
- Fruta: 100 g da fruta de sua escolha
- Chocolate: 4 colheres (sopa) de achocolatado
- Chocolate branco: 1 colher (sopa) cheia de aroma artificial de chocolate branco
- Coco: 6 colheres (sopa) de coco ralado ou 1 vidro de leite de coco de 200ml
_Bolo de chocolate_
Bolo de chocolate cremoso
Massa:
200g de manteiga
200g de açucar
5 ovos
1 dl de natas
200g de farinha
1 colher de sopa de farinha maisena
1 colher de cha de fermento
30g de chocolate em pó
2 c.de sopa de cacau
q.b de manteiga e farinha
Creme:
300 g de chocolate para culinária
1 dl de natas
1 dl de leite
Preparaçao:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açucar e junte as gemas, uma a uma.
Acrescente as natas e continue a bater.
peneire a farinha com a maisena, o fermento, o chocolate em pó e o cacau e misture-os, aos poucos, no preparado de gemas.
Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura anterior. Verta na forma e leve ao forno, durante 1 hora.
Desenforme morno. Deixe arrefecer e prepare o creme de chocolate: parta o chocolate em pedacinhos.
Junte as natas com o leite e leve-os a lume brando, mexendo até ferver.
Retire do lume e adicione-lhe, de uma vez, os pedaços de chocolate.
Mexa até obter um creme homogéneo.
Deixe arrefecer.
Abra o bolo em 3 partes.
Recheie-o com a parte do creme.
Componha-o e cubra-o com o creme restante.
Decore com lascas de chocolate, morangos, missangas prateadas, o que quiser.
- _Pipocas Coloridas_ -
Ingredientes- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 6 colheres (café) de corante alimentício na cor de sua
preferência
- 5 xícaras (chá) de pipoca já estourada
Modo de Preparo:
Numa panela coloque o açúcar, a água e deixe atingir o ponto de
fio mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o corante. Depois
coloque sobre as pipocas, mexendo bem para espalhar bem a calda.
_____Gelado de Limão e Iogurte.___
Ingredientes
iogurte natural: 1 pacote·
leite condensado: 1 lata·
limão (raspas): 1 colher de sopa·
sumo de limão: 0.5 chávena
Preparação:
Bata no copo misturador o leite condensado, o sumo, as raspas de limão e o iogurte, até obter uma mistura homogénea. Disponha num recipiente próprio para congelador e leve ao congelador durante aproximadamente 6 horas, ou até endurecer. A meio da congelação (ao fim de 3 horas, mais ou menos), retire do congelador e bata com a batedeira, voltando a colocar no congelador. Sirva em taças, decorando com tirinhas de casca de limão.
____Gelado de nata e bolacha____
1 Lata leite condensado
2 embala. Natas
·Bolacha Maria
Preparação:
1.Bata as natas até obter ponto ‘chantilly’.·
2.Adicionar o leite condensado.
3.Picar a bolacha Maria.
4. Misturar tudo ou colocar metade da mistura (natas mais leite condensado, cobrir com a bolacha e adicionar o resto da mistura.
5. Levar ao congelador.·
Nota: Se preparado na véspera, devem retirar-se do congelador uma hora antes de servir.
_____Gelado com Creme de Leite(Nata) _______
Ingredientes:
1 litro de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite gelado, sem soro
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
nozes
cerejas
chocolate picado
Preparação:
Separe as gemas das claras. Dissolva as gemas no leite. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo. Deixe até engrossar bem. Espere esfriar. Quando estiver frio, acrescente o creme de leite gelado, as claras batidas em neve, as cerejas, as nozes ou o chocolate picado e misture delicadamente. Dissolva o chocolate em pó em 1 chávena de leite, leve ao fogo a fim de fazer uma calda, deixe essa mistura engrossar e, despeje-a em uma forma de bolo redonda ou pirex que seja fácil desenformar. Coloque o creme preparado anteriormente no pirex, em cima da calda e leve ao congelador por 6 horas. Antes de servir, deixe-o fora da geladeira por 10 minutos para que fique mais fácil desenformar, decore com nozes ou cerejas. Pode ainda acrescentar um cálice de licor á massa do sorvete antes de levá-lo ao congelador.
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